Espátula de silicone Verses Espátula de borracha

As espátulas de silicone já estão disponíveis no mercado doméstico há pouco tempo. Já estavam disponíveis comercialmente, mas desde 2004 as espátulas de silicone invadiram a cozinha doméstica, no lugar das tradicionais espátulas de borracha ou plástico. A tradicional espátula de borracha substituiu as espátulas de metal e madeira alguns anos antes.

O silicone tem uma série de vantagens sobre a maioria das borrachas, por ser mais resistente ao calor e inerte, de modo que não mancha ou retém odores com facilidade. As espátulas são utilizadas para misturar ingredientes, tanto úmidos como secos, bem como para raspar tigelas ao esvaziá-las. A flexibilidade de uma espátula de silicone permite que ela tome o formato de uma tigela ao raspar, como uma espátula de borracha. As espátulas de borracha têm sido preferidas às de metal e madeira para essa tarefa. O silicone funciona muito bem nesta aplicação. A propriedade de resistência ao calor da espátula de silicone permite que ela seja usada sem medo de derreter ou degradar com qualquer temperatura normal de cozinha. Os alimentos podem ser misturados diretamente em frigideiras no fogão ou em frigideiras. A exposição acidental ao calor não danifica os utensílios de silicone.

As espátulas de silicone não estão disponíveis em tantos tamanhos que as espátulas de borracha ou plástico ainda – mas os números estão aumentando. O cozinheiro eficiente provavelmente não precisa de muitos tamanhos para cozinhar.

As espátulas de silicone não danificam as superfícies antiaderentes de panelas e frigideiras como as espátulas de metal. Eles são macios e também não depositam nenhum resíduo da ferramenta, como ocorre com a borracha quando está muito quente. Em suma, o silicone não derrete, muda de forma ou desfia nas temperaturas normais de preparação de alimentos. O silicone não enferruja nem descolorir.

A parte mais fraca de uma espátula de silicone é provavelmente o cabo. As alças são feitas de muitos produtos diferentes, mas geralmente não são tão resistentes ao calor quanto a parte funcional.

As espátulas de silicone podem ser lavadas delicadamente em água morna com um pano macio ou colocadas na lava-louças para limpeza. Tome cuidado para não furar a espátula durante o processo de limpeza ou durante o armazenamento.

Ferramentas, utensílios e produtos de silicone para cozinha estão disponíveis na maioria dos principais pontos de venda de suprimentos para cozinha, bem como online. Fique atento que na hora de comprar espátulas de silicone, que sejam feitas de um silicone de qualidade e leia as instruções do fabricante. Se eles não forem adequados para todas as temperaturas de cozimento em casa, procure outro.

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