Verdigris Venenoso – Precauções e Dicas para Cuidar de Panelas de Bronze e Cobre

Em meio a todos os tipos de panelas que estão surgindo no mercado, a panela de cobre ainda é uma das melhores. Já foi experimentado e testado por muitas gerações. Mesmo que os modelos mais novos sejam feitos de alumínio ou titânio, muitos usuários ainda preferem panelas de cobre. As panelas de cobre não são apenas consideradas clássicas, mas também são populares por sua beleza e excelentes qualidades térmicas. A maioria dessas panelas e frigideiras possui exteriores de cobre e latão, bem como interiores de aço inoxidável. Os materiais combinados tornam os utensílios de cozinha fáceis de limpar e usar. Você pode simplesmente lavar e enxaguar com água morna com sabão para evitar que os alimentos grudem. Em seguida, lave com um limpador de cobre / latão. Seque imediatamente para evitar descolorações e manchas de água dura.

Mesmo que algumas marcas de cobre e latão sejam consideradas adequadas para a lava-louças, ainda há peças que podem descolorir e manchar. Lave-os à mão para evitar este problema.

Para limpar, você pode tentar usar uma solução de limpeza caseira. É uma mistura de sal, farinha, amônia e suco de limão. Isso pode ser aplicado em panelas de cobre com uma escova macia. Certifique-se de polir para obter um brilho limpo e seco.

Evite usar os seguintes materiais porque eles rasparão o cobre e o latão: álcool, palha de aço, alvejante, produtos de limpeza abrasivos, utensílios de metal e produtos de limpeza para forno. Para panelas e potes de cobre e latão queimados, lave-os com água fria. Ele diminui o gosto de queimado e reduz drasticamente a temperatura após ser aquecido em alta temperatura.

Se você vir camadas de bolo, queimadas ou filmes de comida, pode fervê-lo e adicionar 1 colher de chá de bicarbonato de sódio ou refrigerante. Você também pode usar creme de tártaro. Adicione 1 colher de chá para cada xícara de água. Você verá a inundação de alimentos em 20 minutos. Depois disso, você pode lavá-lo da maneira usual.

Outra opção é cobrir o fundo queimado interno com detergente ou bicarbonato de sódio. Em seguida, adicione água suficiente para cobrir o refrigerante. O refrigerante dissolverá a viscosidade do alimento, liberando o alimento grudado em camadas uniformes. No entanto, às vezes esse procedimento leva durante a noite.

Lave as panelas imediatamente após o uso. Nunca coloque a maioria de suas panelas e potes dentro da máquina de lavar louça. É extremamente importante também não ferver as panelas de cobre e latão até secar. Isso vai derreter o forro de estanho. Use utensílios de madeira ao cozinhar com panelas de latão ou cobre. Os utensílios de metal podem raspar e arranhar o forro de estanho.

A maioria dos utensílios de cozinha de cobre e latão são revestidos de estanho porque essas duas substâncias são conhecidas por desenvolverem o verdete. É uma substância altamente tóxica que pode contaminar os alimentos. Pare de usar sua panela quando você já notar uma descoloração esverdeada.

É importante observar que qualquer material apresenta certo grau de nocividade. Independentemente do que escolhermos, as precauções são sempre os nossos primeiros guardas. Sempre mantenha os materiais de cozinha limpos, pois eles entram em contato primeiro com os alimentos que comemos. Seque bem após a lavagem para evitar umidade. As superfícies molhadas são bons ambientes para o crescimento de germes e outras bactérias.

Quando devidamente limpos e bem mantidos, o cobre e o latão continuam sendo os dois melhores materiais usados ​​em panelas.

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